La historia de un tradicional local de comida chilena podría llegar a su fin, luego que el propietario del restaurat “El Hoyo”, decidiera poner en venta el local.
El recinto tiene más de cien años y por diversas razones, incluida por cierto la crisis derivada de la pandemia, los regentes optaron por instalar el cartel de “SE VENDE”, dejando en ascuas a los parroquianos que desde 1912 acudían al clásico establecimiento.
En conversación con Teletrece, su dueño, Guillermo Valenzuela, explicó que la decisión de venta también “pasa por un tema de edad, uno ya siente que cumplió un ciclo”.
Según el empresario gastronómico: “Nuestros hijos no se interesaron en el negocio, y claro da mucha pena”, transparentó.
La venta del local que nació como picada para “guachacas” incluye la marca y las recetas de su menú, la que cuenta por ejemplo con la receta del clásico “terremoto”, prietas, pernil y la clásica lengua.
