Lo que antes de la inflación parecía una mala broma, hoy es una realidad. Los precios están por las nubes, es el caso del pavo entero, que lo encontramos entre $40.000 y $50.000.
¿Qué pasó?
Probablemente muchos chilenos este año modifiquen el menú navideño, debido a las excesivas alzas en los precios de los alimentos. Quizás en esta oportunidad el pavo relleno que adornaba la mesa para los comensales desaparezca, y se reemplace por carnes rojas o pollo, que actualmente es lo más accesible al bolsillo.
El valor del pavo subió casi un 40%, llegando incluso a costar cerca de $50 mil una unidad. A menos de un mes de navidad, muchos ya piensan qué hacer en la cena, pero esta significativa alza sin duda hará que varias familias busquen alternativas.
“Está caro, el año pasado por solo una pechuga me cobraron $15 mil”, señala una consumidora de esta ave.
Según los precios de la canasta básica del Instituto Nacional de Estadísticas (INE), la carne de pavo subió un 36,5 %, lo que ha hecho replantear la cocina chilena.
Opciones para la cena
A continuación, notarán que un buen plato no necesita de costosos ingredientes, y hasta el paladar más fino quedará satisfecho.
Podemos preparar una carne a la cacerola, el corte huachalomo podría alcanzar hasta $10 mil el kilo, sin embargo debemos estar atentos a las ofertas que lanzan las grandes cadenas de supermercados y optar por la más conveniente.
El pollo es un tipo de carne que se define como más sana, y es otra alternativa para nuestra cena. Posee infinidad de preparaciones, desde un simple pollo al jugo, hasta agregados de finas hierbas, licores o invenciones personales de la cocinera o cocinero.
En tanto el cerdo es de gusto de muchos también, que sería la tercera opción para esta navidad. Frecuentemente se sirve al horno, con condimentos a gusto y el romero, que le da un olor y sabor fascinante. También se ha adoptado el aliño de la cultura asiática, donde lo agridulce suele gustar a nuestros invitados.